安平在地人的老故事

數十年前蝦餅創始人三叔公蔡朝高-移民巴西多年習得蝦餅

技術。在民國六十幾年回到府城安平安億橋下經營安平水

上船餐廳，以自嘲退休生活"度老命"過晚年餘生。

先祖蔡朝高

當年水上船餐廳高朋滿座的盛況

  

第二代傳人蔡阿女也在船上餐廳工作，
學習做蝦餅的技巧，研發出令人讚不絕口的懷念好滋味。
  廚房內工作實況